Очевидно, что безопасность пищевых продуктов имеет первостепенное значение для мясоперерабатывающей отрасли. Делается все необходимое, чтобы предотвратить попадание посторонних веществ и патогенов в продукт. Строгий контроль, осуществляемый как самими производителями, так и уполномоченными органами, гарантирует абсолютную безопасность конечного продукта.
Очевидно, что безопасность пищевых продуктов имеет первостепенное значение для мясоперерабатывающей отрасли. Делается все необходимое, чтобы предотвратить попадание посторонних веществ и патогенов в продукт. Строгий контроль, осуществляемый как самими производителями, так и уполномоченными органами, гарантирует абсолютную безопасность конечного продукта.
![Official Supervision Official Supervision](http://www.hollandpoultry.com/wphp/wp-content/uploads/2018/07/foodsafety-icon1.png)
Государственный надзор
Управление по безопасности пищевых продуктов и потребительских товаров Нидерландов (NVWA) является уполномоченным органом в данной сфере. NVWA осуществляет строгий надзор за мясоперерабатывающими предприятиями на всех этапах производственной цепочки.
![Salmonella Salmonella](http://www.hollandpoultry.com/wphp/wp-content/uploads/2018/07/foodsafety-icon2.png)
Сальмонеллез
Возможно, сальмонеллез один из самых известных патогенов, который может заразить продукты домашней птицы. Перед европейской отраслью птицеводства стоит задача снижения случаев заражения сальмонеллезом на самых ранних этапах производственной цепочки – в племенных стадах. Безусловно, мониторинг осуществляется абсолютно на всех этапах, чтобы гарантировать отсутствие патогена в продукции.
![foodsafety-icon2](http://www.hollandpoultry.com/wphp/wp-content/uploads/2018/08/foodsafety-icon2-1.png)
Кампилобактеры
Сокращение числа этих бактерий стало одной из главных целей нидерландского птицеводства за последние годы. Благодаря мерам, направленным на борьбу с кампилобактериями, уже удалось значительно уменьшить процент случаев заражения применительно к мясу птицы, а также уже согласованы дальнейшие планы.